De Buyer Bratpfanne 32 cm – Eisenpfanne

Große De Buyer Eisen-Bratpfanne 32 cm Mineral B zum krossen Braten. Ideal für bis zu 5 Personen. Jetzt bei KEW kaufen! Große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten. ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen beliebte Größe – für 2 bis 4 Personen biologisch beschichtet mit Bienenwachs mit angenietetem Griff und Gegengriff für alle Herdarten inkl. Induktion auch für Backofen und Grill Durchmesser oben 32 cm Höhe 4,2 cm Bratfläche 23 cm Gewicht 2,7 Kilo wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei hergestellt in Frankreich Große flache Eisenpfanne – hammergeschmiedet von De Buyer Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig. Um die Handhabung zu erleichtern hat die Pfanne einen praktischen Gegengriff. In der großen Eisenpfanne können große Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 32 cm Größe ist ideal für 3 bis 5 Personen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren „gezogen“ genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden. Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert. Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige  Patina .  Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

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